Masakan India yang menggoda bibir

Tanah Rempah-Rempah, India memiliki sejumlah hidangan lezat yang tidak menyenangkan para gourmets dunia dengan cara apa pun. Begitu banyak sehingga ketika mereka tidak menemukan makanan India di negara-negara mereka yang relevan, mereka melakukan perjalanan dengan Spice Route yang legendaris di jalur rempah-rempah ke India untuk menikmati masakan India yang lezat dan lezat.

Bahkan, kari India telah mengukir nama di peta makanan dunia. Dari London ke Libya, dari Montreal ke Timur Tengah – pecinta makanan suka melahap makanan India yang pedas dan bercampur dengan bibir. Seluruh kawasan Asia Tenggara menyukai makanan India yang pedas dan hangat dan masakan lokal menunjukkan pengaruh India yang kuat.

Ini bukan untuk mengatakan bahwa masakan India tidak mencerminkan pengaruh asing. Bahkan, makanan India menunjukkan pengaruh asing yang kuat, terutama dari Timur Tengah, Asia Tengah, Mediterania dan Eropa (terutama Portugal dan Inggris). Tomat, cabai dan kentang yang murah hati dan sering digunakan dalam persiapan berbagai produk makanan di India disajikan ke India oleh Portugal.

Penggunaan yang cerdas dan murah hati dari berbagai herbal seperti cabai, sawi hitam, jinten, kunyit, fenugreek, jahe, ketumbar, asafetida, bawang putih dan cengkeh membedakan makanan India yang, yang menarik, diidentifikasi oleh aroma, rasa, dan rasanya sendiri. warna.

Sebelumnya, mayoritas orang India – terutama umat Buddha, Jain, dan Hindu – adalah vegetarian karena alasan agama, tetapi sekarang sebagian besar negara adalah non-vegetarian dan menikmati produk non-vegetarian seperti ayam, ikan, dan daging.

Oleh karena itu, berbagai hidangan non-vegetarian seperti Hong Kong, ayam mentega, ayam masala, kari ikan, dan kari udang disiapkan dan dipercaya oleh orang-orang di seluruh India. Ayam mentega India dan ayam masala sebenarnya telah menjadi populer di seluruh dunia. Boterkip sekarang menjadi hidangan nasional Kerajaan Inggris dan telah menggantikan hidangan ikan & keripik nasional sebelumnya.

Categorized Indian cuisine

India adalah negara yang sangat besar dan memiliki beberapa masakan lezat dan berbeda yang sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Masakan India dapat dibagi secara kasar menjadi lima unit terpisah: Masakan India Utara, Masakan India Selatan, Masakan India Timur, Masakan India Barat, dan Hidangan India Utara-Timur.

Masakan India Utara

Masakan India Utara didominasi oleh dapur Punjabi, Kashmir, dan Lucknavi. Produk-produk susu seperti mentega, keju dan dadih telah digunakan oleh penggemar kuliner di wilayah ini. Dan, minyak kacang tanah terutama digunakan untuk menyiapkan berbagai macam makanan.

Masakan India Selatan

Penggunaan beras dan produk-produknya secara liberal dan berbagai bumbu, bersama dengan daun kelapa dan kari, menjadikan dapur bibir bibir India Selatan. Sin, Rasam, Sambar Dal dan Payasam adalah beberapa dari banyak makanan lezat utama di wilayah ini. Minyak kelapa terutama digunakan untuk menyiapkan berbagai produk makanan dari daerah ini.

Masakan Timur India

Penggunaan minyak mustard dan Panchfuran (campuran lima herbal) yang cerdik untuk menyiapkan berbagai makanan lezat menggambarkan dapur-dapur di India Timur. Berbagai manisan seperti Misti Doi (sweetened curds) dan Roshgolla adalah makanan lezat khusus dari daerah ini.

Masakan India Barat

Konkani, Goan, Maharashtrian dan masakan Persia membuat masakan India Barat. Sementara di daerah pesisir ikan wilayah ini digunakan dengan murah hati, unggas dan daging digunakan di pedalaman oleh non-vegetarian. Minyak kacang tanah terutama digunakan untuk menyiapkan berbagai produk makanan di wilayah ini.

Hidangan Timur Laut India

Masakan daerah ini menunjukkan pengaruh Cina dan Burma yang kuat. Beras adalah makanan pokok rakyat dan dagingnya dikonsumsi oleh non-vegetarian. Ini adalah fitur yang berbeda dari masakan India Timur Laut, dan itu menambah daya tarik masakan India yang renyah, membuatnya bahkan lebih lezat di mata pecinta makanan di seluruh dunia.



Source by Sanjay Kumar Pandey